Consejos para evitar intoxicaciones alimentarias
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Ante la proximidad de las festividades, las autoridades de agricultura y prevención de alimentos han emitido alertas tempranas con el objetivo de disminuir los índices de intoxicaciones alimenticias.
Según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), durante esta época, más de 128.000 estadounidenses son hospitalizados a causa de alguna intoxicación alimenticia y cerca de 3.000 pierden la vida al año por este problema, motivo por el cual es importante que al momento de cocinar, se deba considerar ciertas recomendaciones.
"Hay que lavarse las manos antes, durante y después de que se van a preparar los alimentos, es muy importante mantener la separación de las comidas que estén crudas a las que estén cocinadas", indicó Beverly López, vocera del Departamento de Agricultura (USDA).
Este jueves 23 de noviembre es el Día de Acción de Gracias y se da inicio a la temporada navideña. Por ello, todas las familias inician los preparativos a través de sus cenas.
"Es importante tener un termómetro para verificar la temperatura interna de los alimentos que esté cocinando y recordar la regla de las dos horas, en no dejar las comidas más de dos horas al tiempo libre para evitar las intoxicaciones alimenticias", agregó López.
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