El talento local nuevamente salió a flote y en esta ocasión un amante a la cocina logro ser resaltado por su trabajo realizado. Sin lugar a dudas, una experiencia gratificante que permanecerá plasmado en su memoria.

Eso es precisamente lo que siente el dueño de un conocido restaurante en Weslaco que, a pesar de haber abierto sus puertas hace poco, hoy por hoy ha sido reconocido a nivel nacional.

Joel y su hermano, Jesse García, son nativos del Valle, pero su carrera de cocina empezó en Austin, antes de tener su restaurante aquí en Weslaco.

García empezó cocinando barbacoa en el restaurante Freedmen's y Terry Black's en Austin. Él dice que trabajaba de día en su trabajo de oficina, pero hacía lo que amaba de noche cocinar.

García y su familia volvieron al Valle en el 2017, después del nacimiento de su hijo Teddy. Al momento, García no estaba trabajando. Fue ahí cuando empezó a vender barbacoa en frente de su casa y dos años después, esto llevó a la apertura de su propio sitio, Teddy's Barbecue.

García dice que en ciudades como Austin, restaurantes de BBQ no son nada nuevo, pero en el sur de Texas, es algo distinto y por eso se siente tan orgulloso de poder representar al Valle en el artículo de The New York Times.

"Porque mucha gente no más piensa que tenemos comida Mexicana o tacos o lo que sea. Pero hay mucha variedad de comida y hay mucha gente con talento, y pues es, como digo, es un honor seguir representando, porque con la más atención que le podemos poner a la región," expreso García.

No es la primera vez que Teddy's Barbecue es reconocido por su rica comida. García dice que solo seis meses después de la apertura de Teddy's en septiembre de 2019, ellos aterrizaron en la lista de 50 mejores restaurantes de BBQ de Tejas publicado por el Texas Monthly.

García agrega que cuando lanzaron Teddy's nunca pensaron que iba a recibir tanta atención, así que más que nada, García quiere agradecer a toda la comunidad por siempre apoyarlos y dice que van a seguir aquí haciendo buena comida para todos.

Vea el video para el informe completo.