Taquería de Weslaco se prepara para la venta de cascarones de Pascua
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Medardo Rodríguez, pasa la mayor parte del día trabajando en su taquería Señor Taco, en Weslaco, pero en esta época del año, tiene un segundo trabajo.
"Un mes antes, generalmente los pintamos, los teñimos, los llenamos de confeti y luego los sacamos aquí para venderlos" comento Rodríguez.
Afuera de su taquería, Rodríguez vende cascarones de huevo – un producto básico de pascua.
Usted lo encontrará en un remolque, algo que ha estado haciendo durante los últimos nueve años "estos son los que hacemos nosotros. Por supuesto, no todos son perfectos" dijo Rodríguez.
Este año hizo miles, y todas provienen de la comida servida en su restaurante.
Cada producto — cuidadosamente agrietada. Guardado en un almacén hasta la pascua siguiente.
"Esta es exactamente la forma en que lo hacemos todos los días antes de comenzar el día"
El señor Rodríguez, dice que hacerlos cuesta más de lo que solía antes "los precios de lo importante, el confeti, el tinte, todo eso subió, así que tuve que subirlo y solo lo subí, creo que fue como un 15 o 20 por ciento" expreso Rodríguez.
Pero espera que el dinero extra que gastó en los cascarones de huevo, este año se equilibre con las ventas.
"El año pasado fue mi mejor temporada, pude recaudar unos tres mil dólares" dijo Rodríguez.
Vea el video, para el informe completo.
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